王醫師指出，古籍《黃帝內經》曾說，「谷肉果菜，食養盡之，無使之過，傷其正也。」，所以飲食均衡是養生重要一環。中醫認為，食物與中藥一樣，都有它的偏性。以肉類來舉例，豬肉算是比較平和的性質，但是牛肉、羊肉就是比較偏溫補食材，一旦我們過度攝取溫性食物，長期下來可能出現口乾舌燥、便秘、口臭，以及皮膚易生粉刺、痘瘡等。
王心眉醫師指出，許多蔬菜水果也是偏涼性質，比如白蘿蔔，所以中醫有個說法，吃補藥時不能吃蘿蔔就是這個道理。其他諸如豆腐、瓜類、卦菜、綠豆、番茄等也是性味偏涼食物，倘若吃太多就會傷害脾胃陽氣，大幅減損人體消化功能，長期下來痰濕由此而生。
而且還會造成身體的氣不足，氣不足就無法溫暖身體，提供身體很好的代謝效率，這時候代謝將會漸漸變差，這樣一來，反而讓減重事倍功半，同時又賠上健康，最終成為一個氣虛的虛胖體質。所以減重不用戒掉澱粉，但的確可以慎選食用澱粉種類，像是台灣人主食就是米飯，稻米就是古代典籍中的粳米，梗米味甘淡，性平和為五穀之首，可說是最主要糧食來源。
王心眉指出，古籍《本草食鑑》也說，「米飯，性甘溫、宜煮飯食、益血生津、補中養氣、填髓充飢、健脾養胃、調和五臟，不可一日或缺。」。梗米就是補充大病後氣血虧虛首選，身體虛弱的人可以吃稀飯，尤其是稀飯上面浮著澱粉質米湯，這是養胃生津最有用食物。
減重過程可以適量攝取白米飯，甚至為了穩定血糖選用五穀米或糙米，但要避免麵食攝取量，因為麥類是偏北方食材，比較適合北方人食用。唯有自然、均衡，攝取米飯與肉菜類，這樣才是均衡、健康的減重方法，倘若只吃菜與肉，腸胃將會產生消化機能紊亂，消化功能一旦降低，也會造成痰溼生成以致後患無窮！
王心眉醫師指出，許多蔬菜水果也是偏涼性質，比如白蘿蔔，所以中醫有個說法，吃補藥時不能吃蘿蔔就是這個道理。其他諸如豆腐、瓜類、卦菜、綠豆、番茄等也是性味偏涼食物，倘若吃太多就會傷害脾胃陽氣，大幅減損人體消化功能，長期下來痰濕由此而生。
而且還會造成身體的氣不足，氣不足就無法溫暖身體，提供身體很好的代謝效率，這時候代謝將會漸漸變差，這樣一來，反而讓減重事倍功半，同時又賠上健康，最終成為一個氣虛的虛胖體質。所以減重不用戒掉澱粉，但的確可以慎選食用澱粉種類，像是台灣人主食就是米飯，稻米就是古代典籍中的粳米，梗米味甘淡，性平和為五穀之首，可說是最主要糧食來源。
王心眉指出，古籍《本草食鑑》也說，「米飯，性甘溫、宜煮飯食、益血生津、補中養氣、填髓充飢、健脾養胃、調和五臟，不可一日或缺。」。梗米就是補充大病後氣血虧虛首選，身體虛弱的人可以吃稀飯，尤其是稀飯上面浮著澱粉質米湯，這是養胃生津最有用食物。
減重過程可以適量攝取白米飯，甚至為了穩定血糖選用五穀米或糙米，但要避免麵食攝取量，因為麥類是偏北方食材，比較適合北方人食用。唯有自然、均衡，攝取米飯與肉菜類，這樣才是均衡、健康的減重方法，倘若只吃菜與肉，腸胃將會產生消化機能紊亂，消化功能一旦降低，也會造成痰溼生成以致後患無窮！
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