避免病從口入 少吃10類垃圾食物

現代人都很重視健康生活，因此，避免吃到不該吃的東西，以致造成病從口入就變得很重要。執業中醫師周宗翰表示，建議民眾少吃垃圾食物，特別是世界衛生組織（WHO）公布的十大垃圾食品，包括油炸類、醃製類、加工肉類、餅乾類、汽水可樂類、燒烤類、泡麵沖泡類、罐頭類、活梅蜜餞類及冷凍甜品類。

周醫師指出，有些食物充滿有害物質，舉例來說，生菜沙拉必備的豆芽也可能致病，原因在於種籽和豆類在溫暖潮濕環境生長，容易產生沙門氏菌或大腸桿菌等病原體，建議將豆芽類食材徹底煮熟再吃，幼童、老人、孕婦及免疫功能低落等族群也要避免食用。

許多人喜歡吃爆米花。周宗翰醫師指出，爆米花中人造牛油經過加熱，常會釋放一種物質，這種物質可能引起咳嗽、氣喘或呼吸困難，甚至產生肺病。罐頭內壁塗料可能含有雙酚A，這種環境荷爾蒙釋放出來，可能會導致糖尿病、肥胖、心血管疾病及神經性損害。

因此，選擇玻璃罐裝或利樂包，會比罐頭食品來得更安全。此外，現代人飲食注重色香味俱全，但是色澤過於鮮豔的食品，很可能加入大量色素，這些色素吃太多恐會危害健康，舉例來說，比如焦糖色素吃太多可能有致癌風險！

值得注意的是，長期食用代糖食品，可能損害人體對於卡路里判斷機制，以致養成嗜甜的飲食習慣，這樣一來，反而容易攝取更多熱量。因此，長期大量食用代糖食品，絕對不是健康的選擇。建議對人體有害的食品，飲食上應該盡量避免比較好。

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