心氣心血不足冠心病吃參棗豬心湯改善

中醫針灸康復臨床醫學博士黃怡受訪表示，中醫理論認為，不同類型冠心病選擇不同的藥膳來做調理，如心氣、心血不足證型可吃參棗豬心湯，達到益氣、補血、寧心安神功效，材料準備黨參30g、桂圓肉15g、紅棗十粒、淮山25g、豬心一個、薑兩片、鹽適量。

作法是先將豬心從中剖開洗淨，切片備用；紅棗去核備用，之後取適量水煮滾，將所有材料全部放入後，先用大火煮10分鐘，再轉小火煲2小時，加入鹽調味即可。

黃怡指出，紅棗味甘、性平，入脾、胃經；有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效。

黨參味味甘，性平；歸脾、肺經；質潤氣和；具有健脾補肺，益氣養血生津之效，主治脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虛喘咳，氣短懶言，自汗，血虛萎黃，口渴，但須注意不宜與藜蘆同用。

黃怡也提醒，一般民眾也可吃玉米及韭菜來做保養，因為遇母具有抗血管硬化的作用，還有卵磷脂和維生素E等，防治高血壓，動脈硬化、有助於血管舒張，維持心臟的正常功能；至於韭菜則含有豐富的纖維素，揮發性精油和含硫化合物，能夠促進腸蠕動，減少膽固醇的吸收，具有降血脂的作用。