秋燥之氣最傷肺 飲食養生宜養陰

秋冬季節由於早晚溫差大，因此養生及飲食的方式也與夏季不同，執業中醫師楊謦伊指出，這個季節飲食應把握養陰這項原則。

楊謦伊醫師指出，在秋冬季節熱、燥、寒等外邪容易乘機侵入，而秋天以「燥」最為突出，在秋天有「秋燥」的說法，而所謂的秋燥之氣容易傷肺，提醒民政要順應氣候變化，及時增減衣服，晚上睡覺也要注意胸背部保暖，防止感冒和引發呼吸道等各種疾病。

飲食調養方面，可依造「秋冬養陰」原則，多食新鮮蔬菜水果，百合、白木耳、白菜、菠菜、蘿蔔、蓮藕、香蕉、水梨、豆漿、鴨蛋、蜂蜜、芝麻、山楂等滋陰潤燥食物，減少攝食蔥、薑、蒜、辣椒、烈酒等燥熱及油炸、肥膩食物，來防止秋燥傷陰，並忌寒涼食物，此時不宜像夏季般大量食用瓜果，以免溼邪損傷脾陽，進而引發腹瀉等慢性腸胃疾病。

中醫針灸康復臨床醫學博士黃怡也認為，秋季是收穫的季節，此時萬物豐收，建議養生以“收”為原則，進補則以斂陰護陽，潤養為主，飲食方面可以選擇食用較潤的食物。

銀耳便是很適合秋季食用的食物，銀耳又被稱白木耳，這個食材具有潤肺生津功效，而且與黑木耳比，白木耳其性偏涼，養陰生津作用比黑木耳更強