2019年4月22日 星期一

停經後皮膚乾 粉光參藥膳可養陰潤燥

有些婦女停經後皮膚乾燥、沒有光澤等情形。執業中醫師林高士昨日表
示,粉光參肉羹可養陰潤燥,而且具有美顏、潤澤肌膚等好處。

粉光參肉羹材料:粉光參2錢、麥冬2錢、石斛2錢、枸杞3錢、山藥3錢、百合3錢、鱈魚1斤、雞胸肉2兩、雞胸骨1個、乾白木耳1杯、熟青豆仁1杯、馬蹄丁一小杯、香菇丁一小杯、熟胡蘿蔔丁一小杯、蛋白(打散)1個等材料,以及米酒、鹽巴、糖、白香油、黑醋、太白粉等調味料。

做法:所有藥材與雞胸骨加5杯水大火煮滾,等煮滾後轉小火熬約40分鐘,過濾取藥汁備用;鱈魚蒸熟後與雞胸肉一起切碎,拌入米酒、鹽、太白粉備用。

白木耳、百合用水泡軟切碎,爆香香菇再放入鱈魚、雞胸肉、乾白木耳、熟青豆仁、馬蹄丁、香菇丁、熟胡蘿蔔丁、百合等材料,稍微炒熟後加入藥汁,等煮開後以太白粉加水勾芡。

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