秋分時期 7種白色食物養肺潤燥

農曆已至「秋分」節氣的時期，早晚天氣涼爽出現明顯溫差，人體陽氣也轉為向內收斂，出現陽氣減弱、陰氣增強的趨勢。秋分後，寒暑晝夜參半，氣溫逐漸下降寒涼漸重易出現涼燥。京都堂蔡雯欣中醫師提醒：「秋分前後天氣冷暖變化頻繁，要注意燥邪傷肺，以及過度乾燥所引起的口腔鼻腔黏膜和皮膚的病症，更要趁此做好補氣、滋陰、潤肺、保濕的調養，以迎接冬季的來臨。」

蔡雯欣中醫師表示，在中醫五行中秋主燥屬金，對應於人體臟器為肺，而肺主皮毛，開竅於鼻。所以在秋分前後時期要特別注意燥邪傷肺、天氣乾燥引起口腔鼻腔黏膜與皮膚的不適。此時最需要「養肺潤燥」，補充水分做好內外保濕格外重要，而秋分之後陽氣漸消、陰氣漸長，早晚溫差大更要注意做好保暖。中醫《黃帝內經》裡提到：「秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。」說明了秋分的養生除了做好早睡早起，平日作息更要盡量規律，才能使情志安寧，尤其當陽氣慢慢減少之後，人在心情上容易產生鬱悶，建議白天時可多散步吸收溫暖日光減少抑鬱感，夜晚靜心休養生息，讓身心保持平穩健康以迎接冬季的到來。

蔡雯欣中醫師建議秋分時期，在食補上更應著重於「補氣、滋陰、潤肺」等食補。在中醫觀點裡不同顏色對應於不同器官，而白色對應於肺，所以白色食物被象徵著可滋陰潤肺，比如：白蘿蔔、白花椰菜、銀耳、燉水梨、枇杷、蓮子、冬瓜等，皆是適合的滋陰潤肺食材，又因其具飽足感，調養的同時還兼具減重的功能，是很不錯的選擇，此外中藥材裡的茯苓、薏仁、杏仁、貝母、百合、山藥、麥門冬等，不但可補氣潤燥還有排濕利水的效果，可向中醫師請教食材與中藥搭配的養生食藥帖，趁秋分前後進行適當的食補。最後蔡雯欣中醫師叮嚀，秋季易涼燥，盡量減少食用辛辣及油炸類的食物，以減少對肺胃的刺激與負擔。