2020年11月1日 星期日

病患飲食應注意臟腑相應相剋

現代人講究養生保健,對於食物也希望吃的健康。開業中醫師鄭集誠昨日示,傳統中醫認為,每種食物都有寒、熱、溫、涼等屬性,也有酸、甘、苦、辛、鹹等味道,通常對正常人影響不大,但是生病民眾就必須注意食物與臟腑的相應相剋。

中醫認為,五行相應五味,也就是酸屬木、苦屬火、甘屬土、辛屬金、鹹屬水;五味相應五臟,也就是肝欲酸、心欲苦、脾欲甘、肺欲辛、腎欲鹹。

鄭醫師指出,飲食跟疾病有關係,除了治療之外,吃對的食物可以讓身體早日復原,吃不對的食物就可能影響病情,比如肝屬木,因為金剋木、辛屬金,所以肝病患者應少吃辛辣類食物。

此外,心屬火,因為水剋火、鹹屬水,所以心病患者應少吃鹹味食物;脾屬土,木剋土、酸屬木,所以脾病患者應少吃酸味食物;腎屬水,因為土剋水、甘屬土,所以腎病患者應少吃甜味食物;肺屬金,因為火剋金、苦屬火,所以肺病患者應少吃苦味食物。

鄭醫師指出,寒熱體質也有適合的食物,比如寒性體質適合溫熱類食物,熱性體質適合寒涼類食物。寒性體質常有手腳冰冷、喜喝熱飲、畏寒、精神差、嗜睡、易腹瀉等症狀;熱性體質常見口乾舌燥、愛喝冷飲、便祕、常失眠、怕熱等症狀。

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