2023年5月22日 星期一

中藥消暑 清爽一夏

炎炎夏日即將到來,高市府衛生局與民眾分享兩道中藥材與食材結合,經簡單烹調之清熱去濕的藥膳食品及飲品,清爽一夏。


首先是「粉光四神湯」,食材有排骨一份,中藥材有薏仁二兩、芡實一兩、蓮子一兩、山藥一兩、粉光參三錢,先將排骨川燙後,與中藥材一起燉煮小火二小時即可食用。

第二道是「杞菊養生飲」,準備水八百c.c,中藥材有枸杞三錢、杭菊花一錢、西洋參三錢、薄荷一錢、荷葉一錢,水滾後放入中藥材轉小火燉煮五分鐘,放涼即可飲用。

衛生局提醒,民眾要到具有中藥販賣業許可執照的中藥販賣場所選購,中藥販賣業者可至衛生福利部醫事查詢系統(https://ma.mohw.gov.tw/masearch/)查詢,特別要注意外包裝標示訊息包括中藥材品名、重量、負責廠商名稱及地址、藥材的製造日期及有效期限、批號、類別、產地、保存方法及使用建議注意事項等;燉煮藥膳時,鍋具建議挑選陶瓷、砂鍋或是不鏽鋼,不建議使用鐵、銅、鋁等材質的鍋具,避免鍋具與中藥材產生化學反應,正確使用中藥觀念,健康安全又消暑。

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