間歇性斷食 瘦身兼改善血糖

間歇性斷食法是一種有策略的在進食期間正確飲食，在禁食期間不吃下任何有熱量食物，讓胰島素休息，調控升糖素分解脂肪的瘦身方法。執業營養師李珮誼指出，想要用該方法正確減肥，就要先認識背後的原理。

李珮誼表示，空腹約十二小時後，體內葡萄糖、肝醣產生能量就會用完，身體會進入「燃燒脂肪」的階段。延長禁食時間，會降低胰島素浮動，讓身體有更多機會刺激脂肪分解，降低脂肪合成的機會。因此，透過斷食法拉長空腹時間，就可以消耗身體中的脂肪，達到瘦身效果。

建議執行之前，要預計進食的時間表以及執行的目標，並且準備好黑咖啡、茶、糖口香糖、零熱量蒟蒻等解饞零嘴。進食時要吃到足夠的營養，每天的熱量需符合每個人的基礎代謝率（體重乘以卅大卡），低於數值，無助瘦身，反易虛胖。

目前常見的間歇性斷食法有四種，一、含睡覺時間空腹十四小時；二、一天之中空腹十六小時，進餐時間控制在八個小時內；三、一星期內五天正常飲食，選兩天進行每天五百至六百熱量的極低飲食；四、隔日斷食，即一天正常吃，一天完全不吃，或是極低熱量飲食。

李珮誼特別提醒剛開始嘗試斷食法的民眾，一定要循序漸進進行，一開始就使用難度較高的斷食方式，很容易破功、半途而廢。